Cibo per animali - Carboidrati

RISO

E’ un alimento genuino e naturale, fonte di amido facilmente assimilabile e altamente digeribile con eccellente apporto di Vitamina B. Una delle sue caratteristiche principali è l’alta digeribilità, che ne lo rende un cibo adatto a tutte le età: dai cuccioli agli anziani.
Inoltre, l’assenza di glutine lo rende un prodotto “sostitutivo” per chi ha difficoltà a digerire questa proteina e soffre di intolleranza al frumento (soggetti celiaci).

MAIS

Viene utilizzato sia il frutto che, per estratti particolari, il gambo essiccato e polverizzato.
Tutte le parti vegetali della pianta contengono livelli significativi di Vitamina A e C, ma la componente principale è la bromelina, un enzima proteolitico che è in grado di favorire la digestione.

AMARANTO

E’ una notevole riscoperta per l’alimentazione sana e naturale, date le sue caratteristiche particolarmente interessanti. L’Amaranto appartiene alla famiglia delle Amarantacee e veniva considerato dagli Atzechi un alimento sacro, costituendo la base della loro alimentazione e di quella degli Incas già 3.000 anni fa.

Le sue proteine sono di altissima qualità, paragonabili addirittura a quelle del latte, e con un alto grado di assimilazione. Ricchissimo di Lisina, un aminoacido essenziale di cui sono in genere carenti i cereali, ha una grandissima biodisponibilità. Contiene un elevato contenuto di calcio, di fosforo, di magnesio e di ferro e grazie all’elevato contenuto di fibre, ha un effetto positivo sulla digestione e sul ricambio.

Particolarmente indicato:
per chi soffre di celiachia in quanto privo di glutine.

TAPIOCA

Questo arbusto (detto anche Cassava) originario dell'America del sud produce un tubero che contiene una fecola, chiamata Tapioca, utilizzabile come la farina dei cereali. È costituito per il 93% da amido, con tracce di proteine, grassi e fibre.

Viene utilizzata anche per preparare pappe per bambini che soffrono di problemi digestivi, essendo priva di glutine.

PATATE

Le caratteristiche nutrizionali della patata vengono fortemente influenzate dal tipo di preparazione: essendo un alimento ad alto contenuto di amido solo una cottura condotta correttamente lo rende perfettamente digeribile.
Apporta proteine ad alto valore biologico, Vitamina C (antiossidante naturale che svolge un’ azione anti-radicalica), potassio, Vitamine del gruppo B e basso contenuto di sodio.

Particolarmente indicato:
per soggetti allergici ai quali è prescritta una dieta ad eliminazione priva di glutine.